金蛋菇的做法 金蛋菇怎么做

“头天家里买的香菇还没弄，今天又买了鹌鹑蛋试着做个菜，辣椒舒服下饭很棒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

金蛋菇的做法步骤

• 1、把鹌鹑蛋先煮熟了，把皮剥干净

• 2、香菇洗干净下水煮一下

• 3、将煮好的香菇切好

• 4、辣椒洗干净

• 5、把三种辣椒切好备用

• 6、锅里下多点油，油开后下鹌鹑蛋炸一下

• 7、炸蛋时可翻滚蛋，使蛋受热均匀

• 8、鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起

• 9、锅里留点底油

• 10、先下老姜和大蒜花椒炒香，在把3种辣椒下锅里

• 11、辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇，翻炒。

• 12、然后下一勺酱油，少许盐，翻炒一会。

• 13、装盘。

小窍门

香菇煮后，可以把水挤掉，这样口感好点