小红辣椒炒南瓜怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟 烹饪时间:9分钟
新鲜红辣椒 :4颗
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
美极鲜味汁 :适量
葱丝 :适量
蒜片 :适量
主料
南瓜 :半个新鲜红辣椒 :4颗
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
美极鲜味汁 :适量
葱丝 :适量
蒜片 :适量
辅料
具体步骤
1. 南瓜去皮洗净切片,四至五颗新鲜小红辣椒切段,葱切丝,蒜切片,备用。
2. 热锅冷油,油至七成熟放入蒜片,葱丝和辣椒段。
3. 辣椒爆出香味后放入南瓜片,大火翻炒。依次加入盐,鸡精,少许生抽,少许老抽,适量美极鲜,翻炒三分钟左右关火。
4. 这道菜颜色清亮,鲜辣可口,是一道夏季下饭的好菜。可搭配紫米粥或其他主食均可。
南瓜片不能切的太薄,炒南瓜的时间不能太长,否则会影响南瓜的口感,过软过面都会影响口感。最佳的的口感是软硬适中,软中有脆。