猪肝炒五号菜的做法 猪肝炒五号菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肝炒五号菜的做法步骤

• 1、食材：五号菜（已洗净切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、葱段

• 2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

• 3、随后。加适量的料酒。

• 4、加适量的淀粉。

• 5、拌匀。

• 6、接着，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

• 7、烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

• 8、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

• 9、最后，加适量的生抽。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的味精。

• 12、调味炒匀。

• 13、搁入葱段，即成。

小窍门

焯猪肝的时间不要过长，大约20秒就可以了。