蒜苔炒猪肝的做法 家常菜 - 蒜苔炒猪肝 蒜苔炒猪肝怎么做

“动物内脏可以适量食用一些，比如猪肝就有补血的功能，没事可以尝试做一下”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔炒猪肝的做法步骤

• 1、食材：猪肝（洗净切薄片），蒜苔调料：糖，蚝油，生抽，老抽，料酒

• 2、蒜苔去尾切断，如沸水中过一下

• 3、热锅冷油，下猪肝翻炒，放料酒，蚝油，生抽，少许老抽上色

• 4、翻炒至猪肝变色，装盘待用

• 5、还是热锅冷油，油烧热后倒入蒜苔爆炒

• 6、再倒入炒过的猪肝，加少许糖，翻炒均匀即可出锅i

• 7、成品

小窍门

猪肝切薄片，容易熟，炒的时候不用炒太久，不然会老。
蒜苔不要煮太长时间，不然本身的味道就被煮掉了