米面蜂糕的做法 米面蜂糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
米面蜂糕的做法步骤
- 1、米浆:就用米和水调浆即可,一定用凉水(湿水或热水不宜发酵)调匀至半稀半稠状态即可。
- 2、发酵:一定要用低温水和发酵粉,调好后(调好后约1小碗量)倒入米浆(约1大碗)中。
- 3、加白糖或喜欢的蜂蜜:步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。
- 4、蒸:一定要热水下锅,而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟,小块(蛋挞大小)的也要蒸够8分钟。
小窍门
*凉水拌米浆;
*沸水大火在下锅蒸