红米面发糕的做法 红米面发糕怎么做

“一下子买了5斤红米，煮饭太硬，煮粥用得太慢，所以想了这个办法减库存”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红米面发糕的做法步骤

• 1、红米洗净，晾干

• 2、用打粉机打成红米粉

• 3、面粉加酵母和温水调成稀面糊，加入红米面和成稠面糊静置发酵

• 4、面糊发酵好了

• 5、加上红糖和泡打粉拌匀

• 6、蒸锅加水烧开，旺火蒸25分钟

• 7、出锅

• 8、糕的表面和底面对比

小窍门

如果没有打粉机，用搅拌机打米浆其实更好，这样的话面粉直接加红米浆调和就行了