蜂巢蛋糕的做法 蜂巢蛋糕~520~ 蜂巢蛋糕怎么做
“爱上了烘焙,一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。过年回老家,从家里带了2斤冬蜜出来,虽然叔叔家有蜂场,家里蜂蜜是没断过的,但是我并不是太爱喝,可以说是很少喝。蜂蜜是有了,但是一直都很忙,总是没空做。今天终于动手了,恰逢今天是520~做给男朋友吃,他很喜欢吃,看他吃得开心,心里满满的幸福感!希望大家都可以甜甜蜜蜜哦~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂巢蛋糕的做法步骤
1、材料准备:鸡蛋、玉米油、小苏打、水
2、材料准备:低粉、蜂蜜、糖、炼奶
3、将玉米油、蜂蜜、炼奶混合搅拌均匀
4、图示为搅拌均匀后的状态
5、再筛入低粉、小苏打,搅拌均匀
6、图示为搅拌均匀后的状态
7、再分次加入鸡蛋,搅拌均匀(鸡蛋打散后过筛分次加入)
8、图示为搅拌均匀后的状态,静置发酵约40分钟左右!
9、发酵约30分钟左右,我们把糖和水加热,直至糖完全化开,然后糖水稍微冷却越50度左右,这时面糊发酵的也够时间了,将糖水慢慢倒入面糊中、边倒边搅拌不要停!
10、如图示,搅拌好后是浆状的。
11、最好倒入刷好油的模具中,上下火180度,烤约30分钟!(我放的中层,最上面烤好后有点点糊,建议加一层锡纸隔热,烤出来效果会更好哦)
12、烤好出炉后,倒扣放冷再脱模!第一次烤,我已经是很满意了!
13、我也看过其他人的方子,好多人反应太油太甜了。我这个油跟糖的量较少,吃起来不会腻人!比较适合我们的口味!喜欢吃甜一点的亲们也可以适当再加一点糖!
14、跟男朋友就徒手掰着吃,一人吃了一大半!真的好好次^_^蜂巢蛋糕~520~
小窍门
我放的中层烤的,烤好后最上面有点点糊,建议在上面加一层锡纸隔热,烤出来效果会更好哦!