蜂糕的做法 蜂糕怎么做

“蜂糕用面粉或者米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂糕的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、红枣水洗后切片备用。

• 3、白糖酵母粉加温水搅拌均匀融化。

• 4、一边把酵母水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌。

• 5、揉成光滑面团，放30到35度温暖的地方发酵两倍大。

• 6、取出面板上按压拍气，擀成2cm的糕胚。

• 7、蒸锅抹油或者放湿布，放入糕胚，表面抹清水，依次按上红枣片，盖盖静置发酵四五十分钟左右。

• 8、蒸锅大火烧开蒸25分钟，关火焖三分钟取出，切块即可。

• 9、香甜松软。