美味的卤百叶结怎么做好吃又简单
很多人喜欢吃卤的食物，我就是很喜欢吃卤素啊，卤的猪蹄啊，卤的肉啊，所以我自己也经常在家里自己做卤素什么的，反正我觉得挺好吃的，健康美味，我觉得卤的东西，最重要的就是卤水了，所以这次做的是卤百叶结。也是很好吃的，很有嚼劲，也可以当下酒菜。
主料
豆腐皮 ：2张辅料
食盐 ：半勺冰糖 ：1大块
葱 ：1段
姜 ：2块
蒜 ：3瓣
八角 ：2块
花椒 ：10粒
桂皮 ：1块
干辣椒 ：3根
料酒 ：1勺
生抽 ：1.5勺
老抽 ：半勺
香叶 ：2片
茴香籽 ：1小吧
丁香 ：2瓣
豆蔻 ：1粒
具体步骤
豆腐皮洗净，切宽条，打结
全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄
如图准备好所有配料，其中香料最好装入调料盒
砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜，加适量水，大火煮开后转小火煮约5分钟，待香味浓郁时，加入百叶结、葱和大蒜，加入盐和冰糖
加少许料酒、生抽、老抽，调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟，关火即成
