诱人的百叶结烧飞鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

飞鸭 ：600
百叶结 ：200

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.百叶结用开水浸泡一下。

3.飞鸭解冻，斩大块，

4.飞鸭肉放入冷水锅，煮开，焯2分钟捞出，漂净.

5.锅里油热，放入鸭块，

6.加糖，醋，老抽煸炒上色.关火.

7.取高压锅，放入飞鸭块.加适量清水.

8.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，料酒.

9.大火煮至上阀，小火40分钟.关火.

10.放入百叶结，大火煮至上阀，小火20分钟.

11.加点盐煮开，

12.撒些葱花即可.

烹饪技巧

1.飞鸭的肉比较结实，煮的时间要长些.2.喜欢吃辣的，放些辣椒不错.3.用冰糖做味道更鲜.