美味的百叶结烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

百叶结 ：250
排骨 ：500

辅料

老抽 ：2大勺
大蒜 ：适量
料酒 ：2大勺
油 ：适量
干红椒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：2大勺
花椒 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.排骨 ，百叶结备用。

2.香料备用。

3.排骨焯水后备用。

4.油锅烧热，下入肉块。

5.煎到微黄。

6.加入白糖。

7.炒到金黄色。

8.然后加入料酒和老抽，炒均匀。

9.放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味，加入足量的水。

10. 煮30分钟以上后，加入切好的百叶结。

11.再煮上十五分钟左右，排骨软烂，大火收汁加入适量的盐即可。

烹饪技巧

小贴士：1、小排骨一定要先汆水，否则会有肉腥味。2、百叶结要在肉已经烧了半小时之后才放，放的过早百叶结就烧的太烂了，会很影响口感。