美味的黑白巧克慕斯蛋糕 怎么做好吃又简单

黑白巧克慕斯蛋糕 听起来很好听，也很有食欲，那么只是大家听起来，你没有试过真正做出来的食物，那才是一个美味可口，色香味俱全的，食材本身营养丰富，市面上也容易买到，制作也方便，特别是小孩子会非常喜欢的，而且它本富含营养价值高，蛋白质含量高，对身体很好，适合大家食用

主料

辅料

具体步骤

把黑巧克力和黄油切成小块，放入打蛋盆里，倒入60克动物性淡奶油。把打蛋盘隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。

准备一个6寸的慕斯圈或活底模，我用的是慕斯圈，家里只有圆形的慕斯圈，如果有方形慕斯圈更好，如果慕斯圈大，就要适当的增加用料。慕斯圈外面包了一层锡纸，放在8存的披萨盘上。

把融化了的巧克力趁热倒入慕斯圈。冷却，凝固。

然后开始制作酸奶慕斯。先将吉利丁片掰碎，放入适量冷水中浸泡。

将淡奶油倒入打蛋盆中高速搅打至8、9分发。然后将淡奶油放入冰箱冷藏待用。

酸奶和细砂糖溶合在一起至细砂糖溶化。

将泡软的吉利丁片放入微波炉加热至吉利丁片融化成吉利丁液，一般20秒左右

把吉利丁溶液倒入酸奶中，搅拌均匀，成为酸奶糊。接着放入柠檬汁，搅拌均匀。把酸奶糊放入冰箱冷藏约30分钟至酸奶糊有一定的稠度。

将酸奶糊倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，将酸奶慕斯倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏一夜。