美味的巧克力芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
昨天是妈妈的生日，我给她最了一个美味的巧克力芒果酸奶慕斯蛋糕，做得很成功，可把妈妈高兴坏了，哈哈！我平时是个不大会表达的人，所以想在妈妈生日的时候用心做一个蛋糕给她，美味的蛋糕蕴含了我对妈妈满满的爱，希望她吃着口感细腻，味道极好的蛋糕，能体会到更多的幸福，妈妈，您辛苦了，我爱你！如果，你们也想为自己爱的人做一份蛋糕，那这个芒果酸奶慕斯蛋糕在合适不过啦。第一次做的慕斯蛋糕。提前熬了芒果酱，做了酸奶，口感很细腻
主料
芒果酱 ：180原味酸奶 ：70
淡奶油 ：200ml
巧克力 ：50
辅料
鱼胶粉 ：8白糖 ：40
QQ糖 ：35
水 ：40ml
具体步骤
1.做了2个6寸海绵蛋糕，待凉
2.准备所有食材
3.8克鱼胶粉加入35克清水提前浸泡至全部透明，QQ汤用40克清水浸泡
4.先把芒果酱和30克白糖一直搅拌细腻白糖融化，再加入酸奶搅拌均匀
5.把浸泡好的鱼胶粉隔热水全部融化待凉
6.待凉凉的鱼胶液倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀
7.淡奶油加入10克白糖打发至有明显纹路但还能勉强流动的状态
8.倒入芒果酸奶糊里搅拌均匀成慕斯液
9.黄桃洗净
10.去皮切成丁
11.把蛋糕切成2片均匀的薄片，修去边缘
12.先把一片蛋糕片加入6寸模具里
13.加入一半慕斯液，加入一半黄桃丁
14.再加入一片蛋糕片
15.慕斯液全部倒入，再把黄桃丁加入用刮刀磨平进冰箱冷藏2小时
16.把浸泡的QQ糖水进微波炉30秒至全部融化待凉
17.把蛋糕从冰箱取出淋上QQ糖液再进冰箱冷藏4小时
18.脱模之前用电吹风对着模具吹一下很容易脱模，不知道用什么装饰，撒了一些巧克力糖针
19.欢迎品尝，留下祝福
