美味的巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我个人很喜欢吃蛋糕，虽然明知吃多了会长胖，但是一颗吃货的心总在作怪，所以空闲的时间里我还是会研究各种蛋糕的做法，寻找更多好吃的蛋糕。今天给大家介绍的就是著名的巧克力慕斯蛋糕，早餐的时候可以吃一块，下午茶的时候也可以吃上一块的哟。

主料

八寸可可戚风蛋糕 ：1个
淡奶油 ：200
巧克力 ：100
牛奶 ：150

辅料

白糖 ：60
吉利丁片 ：5
可可粉 ：适量
草莓 ：适量
巧克力炼奶 ：适量

具体步骤

八寸可可戚风蛋糕备好

吉利丁片凉水泡软，牛奶，巧克力备好。

淡奶油加30克白糖打至七分发能勉强流动即可。

牛奶与巧克力30克白糖加热至融化，不需要沸腾，放入泡软的吉利丁片5克。

搅拌均匀。

待巧克力吉利丁液温热时倒入淡奶油中搅拌均匀。

成为慕斯糊

蛋糕底放入八寸模具中，倒上慕斯糊。

倒入慕斯糊轻震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上

冷藏好的慕斯蛋糕拿出用吹风机沿着边缘吹几下，就可以轻松脱模了。

脱模时表面盖上保鲜膜放一个碟子，底部朝上，轻轻拿去模底，放上花边纸！

然后再翻过来正面朝上揭去保鲜膜即可。需要的加上巧克力粉，炼奶还有草莓。