花环泡芙的做法 花环泡芙怎么做

“做个美美的花环泡芙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花环泡芙的做法步骤

• 1、牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合，放入锅里，小火加热至沸腾，搅拌均匀。离火后筛入粉类拌匀，继续小火加热搅拌至锅底出现一层薄膜时离火。

• 2、凉至60度以下，加入蛋液拌匀，至提起刮刀时面糊呈倒三角状即可。如果粘度不够则适量增加蛋液，如果状态合适时还剩余蛋液则不要再继续加入。

• 3、拌好的面糊装入裱花袋中，剪开合适的口，挤在铺了油纸的烤盘上，如图，每个相连。

• 4、如图也是挤好的样子。

• 5、烤箱预热200度，先烤15-20分钟定型，再转170度，慢烤10-15分钟。关火后焖5分钟再出炉。图为正在烘烤的样子。

• 6、正在烘烤的样子。

• 7、出炉后的泡芙晾凉。

• 8、中间横切开。

• 9、挤上打发的奶油即可。