美味的抹茶白巧克力慕斯杯怎么做好吃又简单
抹茶白巧克力慕斯杯，奶油加上入口即化的绝妙口感,还有浓浓的抹茶味,一点点微苦味道的醇香,非常非常地美味,甜而不腻,一层一层的抹茶味道超级浓,而夹心的白巧克力也不会太甜，是绝大部分女孩子抵挡不住的。悠闲地下午坐在阳台上，吃着自己做的甜点，别有一番雅致。
主料
牛奶 ：160抹茶粉 ：7
砂糖 ：40
吉利丁片 ：2片
淡奶油 ：130
白巧克力 ：50
辅料
细砂糖 ：20水 ：20
具体步骤
先做抹茶慕斯，吉丁片提前用冰水浸泡软化
抹茶粉过筛和细砂糖混合
牛奶加热到50度左右
倒入抹茶粉和砂糖，搅拌均匀
再加入冰水泡软的吉利丁片，拌匀
过滤下液体，然后放凉
打发淡奶油至稍微有点纹路勉强能流动的状态
与开始变稠的抹茶液混合均匀，平均的把面糊倒入模具内，然后冷冻
白巧克力慕斯部分，白巧克力，糖和水放入小碗内，然后隔水加热
放入提前泡软的吉丁片，搅拌倒吉丁片融化
然后把吉丁片液快速倒入巧克力中拌匀
打发淡奶油至稍微有点纹路勉强能流动的状态
把巧克力糊倒入淡奶油中，混合均匀
把白巧克力慕斯倒入模具内，然后冷冻一晚。冷冻了好脱模，脱模后半小时就能吃了，立刻吃的话就是冰淇淋口感。
