美味的抹茶白巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

今天是我朋友的生日，我不知道该送她什么生日礼物才好，他们又叫我起订蛋糕，我就在想反正我自己也会做蛋糕，而且我又不知道该送点什么礼物，干脆就给她做一个美味的抹茶白巧克力慕斯蛋糕吧！而且她非常的喜欢吃抹茶味的蛋糕，相信她会喜欢的。

主料

低筋面粉 ：30
牛奶 ：20
奶油 ：250
红酒 ：50
白巧克力 ：130

辅料

抹茶粉 ：5
白砂糖 ：40
植物油 ：15
鸡蛋 ：2个
吉利片 ：1片

具体步骤

蛋黄和蛋清分开

蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。

.手动打蛋器搅拌均匀。

低筋面粉和抹茶粉混合过筛

.倒入刚才的蛋黄混合液里面，搅拌均匀

打发的蛋白，三分之一加入面粉糊里面搅拌

加入剩下的蛋白里面，搅拌均匀

倒入8寸的方模子里面

烤箱中层，上下火，175度20分钟

放凉脱模

锅里面加入红酒，小火

加入白巧克力，融化

加入吉利丁片，离火搅拌均匀

奶油加入砂糖至六、七分打发

巧克力和奶油搅拌均匀

慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕

慕斯加入到慕斯模具，冰箱里面冷藏4小时

拿出冰箱里面，筛巧克力粉。

画你喜欢的字，做成模具

筛上就行啦~

烹饪技巧

1.这是一款清口的蛋糕，味道不重2.奶油不要打发过了，不然口感不好。