好吃的黑巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家喜欢吃甜食的话可以尝试一下黑巧克力慕斯蛋糕，因为在甜食当中的 话其实这道食物是很受欢迎的，而且巧克力本身就是很受欢迎的食物，我也很喜欢吃，相信所有的女生应该都很喜欢的，再说的就是蛋糕同样也是女生的最爱，所以说这道美食你绝对喜欢。

主料

鲜奶 ：100
蛋黄 ：2个
巧克力 ：150
动物鲜奶油 ：250
细砂糖 ：20

辅料

鱼胶粉 ：适量
清水 ：适量
白兰地 ：适量
巧克力酱 ：适量
黑巧克力 ：适量

具体步骤

6寸海绵蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片，用利剪修去一圈

鲜奶蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆

蛋奶浆过筛待用

黑巧克力隔温水融化

向做法4中加入蛋奶浆搅拌均匀成巧克力浆

鱼胶粉和清水，隔温水泡软成鱼胶水

将鱼胶水倒入巧克力浆中搅拌均匀

动物淡奶油加砂糖打至7成发

将冷却后的做法7，倒入打发的奶油里，搅拌均匀

加入白兰地，搅拌均匀即成慕斯酱

将一块蛋糕片放入6寸活底圆模底部，倒入1/2慕斯酱

再放入第二块蛋糕片，将剩余的慕斯酱倒入，然后入冷藏室6小时

用热毛巾捂住模具即可脱模，在边沿挤上预先融好的巧克力淋酱

再摆上装饰水果就大功告成了