黄鸭叫米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鸭叫 ：一只
丝瓜 ：一根
米粉 ：一饼
黑木耳 ：适量
芹菜 ：少许

辅料

味精 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老酒 ：适量

具体步骤

1. 将清水烧沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔软，即捞出，并浸泡在清水里，待用；

2. 将丝瓜刨皮，切成块；黄鸭叫剖腹、去腮，切成快；

3. 将香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油锅里，爆出香味；

4. 将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒，加入清水，大火烧沸；

5. 放入煮好的米粉和丝瓜，

6. 放入盐、糖，

7. 待汤汁再次沸腾，即放入味精，洒上老酒，装盘、上桌。