#回忆#海米炒豆皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜冬笋 ：1个
干木耳 ：2汤匙
海米 ：1汤匙
油豆皮 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
香葱花 ：1茶匙
姜末 ：1茶匙
蒜碎 ：1茶匙
油 ：1汤匙
绍酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
香油 ：1茶匙
朝天椒 ：2个

辅料

具体步骤

1. 新鲜冬笋逐步从底端剥去外面老皮，再将底端老根切掉，顶刀切成半圆薄片。朝天椒对半切开。

2. 木耳用温水浸泡20分钟，待完全发起后，择去根部，再掰成小片。

3. 油豆皮用温水浸泡15分钟，待其颜色完全变白后，再切成2cm宽的长条。

4. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将朝天椒、蒜碎和姜末放入爆香，随后放入海米、冬笋片、油豆皮长条和木耳小片翻炒3分钟，接着调入盐、绍酒和生抽拌炒均匀。

5. 最后淋入香油，撒入香葱花兜匀即可。