好吃的带鱼烧木耳豆腐怎么做好吃又简单
海鲜我们肯定吃过不少，其中肯定也包括了美味可口的带鱼，通常我们吃带鱼的做法有两种：清蒸和爆炒。而后者则是我的个人的偏好。今天要说的就是：带鱼烧木耳豆腐。通过木耳和豆腐的清香的味道，除去带鱼本身带有腥味，使带鱼的肉质更加的鲜美。
主料
带鱼 ：500豆腐 ：100
水分木耳 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
毛姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
辣椒 ：适量
蛋液 ：适量
具体步骤
准备好所用食材
带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制10分钟
葱切段，姜切片，蒜去皮。准备好金龙鱼调和油
水分木耳，撕成小朵
豆腐切成块。
锅中注入金龙鱼调和油。
腌制好的鱼，沾上蛋液。
下入6成热的油锅煎制。煎至两面金黄后捞出沥油
加入豆腐，炸制微黄
锅中留底油，下入八角 辣椒 葱姜蒜炒出香味
放入带鱼和豆腐。
烹入醋 加入酱油 糖
倒入清水烧开后，下入木耳
大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可
