准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
适量 海参 :
适量 木耳 :
适量 芦笋 :
适量 辅料
蚝油 :
适量料酒 :
适量葱姜 :
适量红椒 :
适量 具体步骤
1. 豆腐洗净,切块状。
2. 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3. 将鲜芦笋焯水过凉待用。
4. 锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5. 豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6. 将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。