美味的黑木耳烧豆腐怎么做好吃又简单
美味的黑木耳烧豆腐是一道家常菜。在做这道菜的时候，需要将豆腐先下油锅煎制一遍，这样一来在炒制这道菜的时候，豆腐不会那么容易的酥烂，而且煎制过的豆腐的味道也会非常的香。美味的黑木耳烧豆腐这道菜不仅味道非常的好而且也很有营养。
主料
肉末 ：100老豆腐 ：240
泡发黑木耳 ：50
辅料
油 ：适量青椒 ：1个
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：1棵
具体步骤
1.备好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小葱一棵。注：肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。
2.老豆腐切大片，黑木耳随意切几刀，青椒切小块，葱切小结。
3.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。
4.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱花，再下肉末。
5.当肉末炒变色下黑木耳和青椒。
6.黑木耳和青椒翻炒至软，将煎好的豆腐倒下去。
7.加盐调味。
8.加适量的水。
9.然后盖锅，焖烧5分钟入味。
10.起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味，看上去色也美。
1.老豆腐先煎后烧，口感好。2.起锅前稍勾点薄芡，肉末就不会太散落。
