可口的带鱼烧木耳豆腐怎么做好吃又简单
可口的带鱼烧木耳豆腐使用带鱼和豆腐以及水分木耳等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，带鱼是一种在日常餐桌上经常可以吃到的食物，鱼肉本身的蛋白质结构疏松，含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩，和其他肉类相比，更容易消化吸收，最重要的是还能降低胆固醇。
主料
带鱼 ：500豆腐 ：100
水分木耳 ：50
辅料
金龙鱼调和油 ：适量蒜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
毛姜 ：适量
八角 ：适量
糖 ：适量
蛋液 ：适量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制10分钟
3.葱切段，姜切片，蒜去皮。准备好金龙鱼调和油。
4.水分木耳，撕成小朵。
5.豆腐切成块。
6.锅中注入金龙鱼调和油。
7.腌制好的鱼，沾上蛋液。
8.下入6成热的油锅煎制。煎至两面金黄后捞出沥油。
9.加入豆腐，炸制微黄。
10.锅中留底油，下入八角 辣椒 葱姜蒜炒出香味。
11.放入带鱼和豆腐。
12.烹入醋 加入酱油 糖。
13.倒入清水烧开后，下入木耳。
14.大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。
带鱼的鱼鳞不要去掉，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
