咖喱羊腩金瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金瓜 ：适量
羊腩 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

咖喱酱 ：适量
椰浆姜片 ：适量
绍酒 ：适量
红辣椒 ：适量
豆苗 ：适量

具体步骤

1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。

2. 羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。

3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。

4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。

5. 将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。