家常菜咖喱牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：半个
胡萝卜 ：半根
牛腩 ：500
洋葱 ：1/3
土豆 ：半个

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
咖喱 ：500
醋 ：适量
生姜 ：适量
香菜 ：适量
西兰花 ：适量

具体步骤

1.牛腩切成小块，在清水中浸泡15到20分钟。

2.冷水下锅，煮开，去浮沫，开锅小煮一会儿。捞出备用。

3.我偷懒，牛腩放入高压锅，放入姜片，料酒，一点点醋，直接高压锅半小时压烂。

4.把洋葱切片。胡萝卜，土豆设成滚刀块。青椒，西兰花切小块。

5.热油锅，加入洋葱，爆炒到香味出来。接着放入土豆，胡萝卜，继续炒一小会儿。

6.加入牛腩，咖喱，清水，煮15分钟左右。

7.青椒，西兰花容易变黄，在这时用另外的锅清水焯熟。

8.加入焯水的青椒，西兰花。加少许盐，糖，大火收汁。

9.装盘，撒香菜。当~当~当~

烹饪技巧

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