美味香浓咖喱牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近突然迷上了TVB港剧，除了迷上港剧里的俊男美女们，其次就是港剧里的各种各样美食了，如果说最常见的，那就非炖牛腩不可了，看的我是又勾心又勾胃的呀。牛肉富含蛋白质和钙质，对人身体比较好，牛肉适合炒和涮火锅，牛腩则适合小火慢炖，加上喜欢的蔬菜和美味的咖喱，一道美味香浓咖喱牛腩就做好了。炖上一大锅适合一家人吃。

主料

牛腩 ：400
土豆 ：1个
胡萝卜 ：1根
洋葱 ：半个
尖椒 ：1个

辅料

桂皮 ：1小片
花椒 ：8-10粒
油 ：适量
鸡粉 ：适量
八角 ：2粒
姜 ：5-6片
百梦多咖喱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好配料，胡萝卜土豆削皮

2.洋葱，尖椒切中等大小

3.土豆胡萝卜切中等块状

4.牛腩肉切块

5.锅里放水烧开，把牛腩灼下水，放压力锅，加入八角，花椒，油盐，等辅料，放水刚好平过牛腩就可以，压15-20分钟

6.锅里热油洋葱爆香

7.加入尖椒

8.把切好的土豆胡萝卜一起倒进，加盐翻炒入味

9.把炖牛腩的 汤汁倒入，中火慢炖10分钟，

10.把盛出来的牛腩倒入一起中火炖着，

11.全部食材差不多完成加入咖喱块，煮融，搅拌均匀

12.好了，装盆啦……美味品尝

烹饪技巧

1、为了节省炖牛肉的时间我选择了压力锅，时间15分钟就可以，这道菜功夫比较多，也是本人初次尝试，最重要用心做美食。