营养丰富的平菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

平菇 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

大葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.平菇撕成条状，然后用热水烫一下，攥干水分，鸡蛋原打散，切适量葱花，

2.锅中倒油，大火加热，倒入鸡蛋液，

3.用筷子快速搅散，

4.倒入葱花与鸡蛋翻炒均匀，

5.下入平菇翻炒，

6.加适量生抽，点少许水，

7.加适量盐，快速翻炒均匀后关火装盘。

烹饪技巧

平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。