准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花蟹 :
350蒜 :
30葱 :
一根 姜 :
50杭椒 :
一个 辅料
盐 :
一勺 酱油 :
一勺油 :
三勺蚝油 :
一勺 具体步骤
1.花蟹洗干净去内脏,切块
2.准备好姜,葱,蒜,和杭椒切好备用
3.锅里放入适量的油下入,葱姜蒜爆香
4.把花蟹放入快速翻炒,下少许盐和酱油,料酒
5.然后下入少许水焖一下
6.焖熟后下入蚝油翻炒即可
7.已经做好的香辣蟹
烹饪技巧
1,蟹是很寒凉的,要放入大量的姜蒜炒制,用油爆香后炒蟹也很香2,爆炒后放入少许水焖煮,焖熟后收汁即可