美味的葱姜爆甜蟹怎么做好吃又简单
葱姜爆甜蟹这道美食需要的食材主要为爱尔兰甜蟹、香葱、姜。爱尔兰甜蟹作为一种爱尔兰的特色美食，不仅肉质鲜嫩而且营养美味，备受人们的喜爱。姜、葱等辅料经常出没于多种美味的制作之中，搭配上爱尔兰甜蟹可谓一绝，最大程度的发挥了爱尔兰甜蟹的鲜美与营养。
主料
爱尔兰甜蟹 ：1只辅料
盐 ：半小勺香葱 ：4棵
姜 ：6片
油 ：适量
具体步骤
1.先把螃蟹的“肚脐”摘掉
2.蟹壳掰开，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子从蟹壳底部的缝隙里插进去，稍微晃动一下就撬开了
3.去掉螃蟹的鳃、胃、心
4.掰下大蟹钳，拍裂硬壳，方便入味
5.蟹身切成四块
6.处理好的螃蟹放在一边备用
7.香葱切段，姜切片
8.锅内放油，放入姜片爆香
9.放入螃蟹翻炒，调入盐和2汤匙水
10.爆炒至水收干后，撒入香葱略微翻炒即可出锅
1、主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理方法与步骤图中的处理方法相同。2、蟹钳最好拍碎壳，这样方便入味。蟹身如果太小，切两块就可以了。3、使用鲜蟹的做法是一样的，只不过翻炒时间要适当加长以便螃蟹熟透。
