准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
286 辅料
蒜 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量盐 :
适量 猪肉 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.准备所需主要食材。
2.将茄子洗净,切成细条。
3.将肉切成小条状,装盘。
4.将葱切成葱花。
5.将蒜切成末,装盘备用。
6.锅中放入适量的底油,大火烧开。
7.先下入肉丝。
8.再加入葱花,翻炒。
9.加入适量的花椒,炒匀。
10.再下入茄丝。
11.翻炒均匀后,加入适量的酱油。
12.再加入适量的盐,茄子炒蔫了就差不多了。
13.出锅前加入蒜末,炒匀。
14.出锅咯!
烹饪技巧
茄子最好不去皮,茄子皮中含有大量的维生素和膳食纤维。