家常菜肉丝炒蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蕨菜 ：1把
五花肉 ：30

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
大蒜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.蕨菜洗净

3.开水中焯2-3分钟，取出过冷水切好

4.肉切丝，大蒜切段，辣椒切末

5.锅中下入肥肉炒出油，下入瘦肉翻炒变色盛出备用

6.加入蕨菜翻炒

7.炒好的肉拌入适量酱油

8.放入锅中，加入大蒜翻炒

9.加入适量盐，生抽，老抽翻炒一下

10.装盘

烹饪技巧

炒的时候速度要快。