准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
200 木耳 :
50熟鸭胸肉 :
60尖椒 :
100 辅料
葱花 :
适量蒜瓣 :
适量鸡精 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.茄子洗净切成丝。
2.尖椒切丝。
3.木耳泡发后切丝。
4.熟鸭胸肉切成丝。
5.炒锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,下入茄丝炒变软。
6.下入青椒炒至断生。
7.下入木耳翻炒,下入熟鸭胸肉丝翻炒,最后撒适量盐,鸡精调味即可。
烹饪技巧
茄子不是很老的话就不要去掉外面的那层紫皮,是很有营养的。