家常菜炒茄丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：100
梅花肉 ：50

辅料

精盐 ：1
酱油 ：3
料酒 ：1
十三香 ：1
植物油 ：5
味精 ：1
炒椒 ：50
菜椒 ：50

具体步骤

1.首先把茄子，辣椒，梅花肉，备齐。

2.把茄子切丝，菜椒切丝，我这刀功比豆亲们差的太多了。

3.把梅花肉切丝备用。

4.把大葱切成葱花，姜可放可不放。

5.把锅调至炒菜档加热，放入植物油把肉丝，葱花放入，加入白酱，油料酒，盐，十三香翻炒出香味。

6.把茄丝放入炒柔软，在放菜椒丝，翻炒在放味精加点淀粉水沟沟欠出锅。

7.这是炒好了的菜，没有买向但是好吃。

烹饪技巧

1.炒茄丝一定要茄丝把味吃尽去要不炒出的菜不好吃2.肉丝和调料一起放入肉的味道出的快茄丝吃尽肉和调的味道好吃3.味精后放先放起不到做用。