一口三鲜的香椿芽珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香椿，可是很好的食材，而且他还不是什么售后都能吃到的由于香椿只能吃嫩芽所以他的食用期较短，以物以稀为贵的原则，所以香椿要抓紧时间吃，香椿特有的香味很诱人，我之所以说这道菜是一口三鲜是他有菜香，米香和肉香就让我们好好享受这道香椿芽珍珠丸子吧。

主料

香椿芽 ：100
猪肉 ：200
胡萝卜 ：100
豆腐 ：50

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
糯米 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

准备好所有食材。

香椿芽用热水烫3分钟捞出控水，控干水的香椿芽剁碎末，猪肉剁泥状，葱姜切碎末。

把香椿芽末，和猪肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。

加入所有材料搅拌均匀，

糯米提前泡发备用。

取适量陷揉搓圆滑，把滚好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子占满糯米。

做好的丸子摆盘后，入锅蒸大火烧开，蒸10分钟即可出锅。