白酒什么时候普及的

元代。白酒用到的食材主要有高粱，酵母，大曲，小曲等食材。这些食材经过一定成的发酵酿制，即可制得白酒。白酒又可以叫做烧酒，属于蒸馏酒。白酒在元代的时候就受到广大人群的喜爱，在明代又提高了酿酒的工艺，在清朝又不断的发展，味道也是更加醇香。因为白酒可以由不同的农作物制成，所以白酒有一定程度的香气，可以分为酱香型，浓香型，米香型，凤香型和清香型。酒质纯正的白酒澄清透明，喝起来柔软绵和，又浓郁芳香，十分醇正，甘冽清纯，使人回味无穷。