酱豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱豆腐是一道非常不错的家常菜，这道菜十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道美食，所以如果你想尝一尝，那么你就可以找一家中餐馆吃一吃这道美食。这道酱豆腐，一听这名字就知道制作这道菜的主要的食材就是豆腐，豆腐是人们日常生活中最常见的食材，这道食材不仅价格十分便宜，而且特别常见，随处都能买到。

主料

豆鼓 ：1包
花生油 ：1瓶
辣椒酱 ：半瓶
蒜蓉辣椒酱 ：半瓶
芝麻油 ：300

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材

2.热油锅，爆香蒜末

3.倒入豆鼓，爆出香味

4.放入姜丝，继续煸香

5.直至油被豆鼓吸入部分后，倒入两种辣椒酱，继续煸香，直至油被全部吸收

6.待酱稍凉后，即可装瓶，瓶内必须保证干净，且没有一滴水分，最后倒入芝麻油

烹饪技巧

1、有没有发现这两瓶酱颜色有点对不上号？因为黑黑的那瓶豆香酱，我悄悄加入了芝麻粉，让整瓶酱的香味更浓郁，各种食材的搭配更紧密。2、在制作好的豆香酱装瓶后，再将芝麻油倒入，是为了保护酱料不会变坏，让酱料更香。