酱爆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老豆腐 ：500

辅料

大葱 ：10
姜 ：10
大蒜 ：10
猪肉 ：20
淀粉 ：5
海天黄豆酱 ：3大勺

具体步骤

1. 葱姜蒜，猪肉切沫备用。

2. 老豆腐切小块，在开水里抄一下。开水里的豆腐暂时不要捞出来，因为他捞出来马上就粘在一起了。

3. 锅里少油，先用葱姜蒜末炝锅，出香后，放肉末，煸炒香。

4. 改小火，把海天黄豆酱加入锅里，炒香后用笊篱捞出豆腐，把豆腐倒进锅里翻炒。

5. 炒几下就可以，放入高汤（没有就白开水吧），不需要很多，不需要末过豆腐，改大火，烧开。

6. 汤差不多快没有的时候，加入调好的水淀粉，勾芡，出锅