「自创」家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

老豆腐 ：300
五花肉 ：200

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
大葱 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
胡箩卜 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
黑木耳 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.豆腐切块

2.五花肉切薄片

3.胡箩卜切片,洋葱切片,青椒切片,大葱切斜段,黑木耳泡发

4.平底锅放油,放入豆腐片炸至

5.炸至两面金黄捞出备用

6.锅里放少许油,下入五花肉煸炒

7.炒出油,下入豆腐同炒

8.然后放入豆瓣酱,生抽,白糖,料酒

9.翻炒均匀

10.再放入青椒,洋葱,胡箩卜,大葱

11.把五花和豆腐翻过去盖在上面焖1分钟

12.调入鸡精炒匀

13.出锅装盘即可

烹饪技巧

炸豆腐的时候要小火,豆腐炸好后用牙签在豆腐上扎些小孔,使其更入味