![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪后腿肉 ：
80老
豆腐 ：
1块 辅料
油 ：
适量蚝油 ：
适量葱白 ：
适量葱花 ：
适量 酱油 ：
适量姜蒜片 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料洗净，锅里放水烧开，下豆腐焯两三分钟，捞出晾凉
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉切成末，加入料酒、酱油腌渍
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.把豆腐切成方块
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里放油烧至微热，放入豆腐煎至两面金黄
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.把煎好的豆腐盛出
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅里再放少量油，下肉末姜蒜片和葱白炒至变色
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7. 接着放入煎好的豆腐和适量的盐炒均
![「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "「自创」肉末豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8. 最后将蚝油、酱油兑水，倒入锅里，煮至收汁即可出锅时撒入葱花
烹饪技巧
豆腐有股豆腥味，水里加点盐放入豆腐可以去腥味
