杂鱼煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杂鱼 ：350
五花肉 ：100

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。

2.放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片，葱段适当加点水.

3.大火开锅后，用中小火煲。

4.到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，拣出姜片,葱段，洒上香菜,关火即可。

烹饪技巧

做杂鱼煲一定要选用海鱼，虽然小但是没刺，河水鱼刺较多，不适宜做此菜。