潮汕杂鱼煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲

主料

杂鱼 ：适量
姜 ：1块
五花肉 ：适量
芹菜 ：适量

辅料

普宁豆酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段

在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可

充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香

烹饪技巧

温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜

鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净