营养黑皮鸡枞杂蔬煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黑皮鸡枞杂蔬煲是一道比较神秘的菜品，从他的名字看来好多没吃过的人都会认为这是一道有肉的菜肴，事实却恰恰相反，这道菜的不仅仅没有肉而且油也是非常的少，但是吃起来会有肉的味道，那就是 我们菜的高明之处，是不是你也对黑皮鸡枞杂蔬煲产生兴趣了呢？

主料

黑皮鸡枞 ：50
娃娃菜 ：50
清鸡汤 ：250ml
宁夏菜心 ：120

辅料

油 ：8
盐 ：5
姜 ：3

具体步骤

准备好食材。宁夏菜心茎杆粗，在清洗干净后，把菜心尾部与端部一分为二，端部粗茎部分纵切成四瓣， 再与绿叶分离，娃娃菜叶纵向剖开两半、黑皮鸡枞清洗干净泥砂，备用。

将清鸡汤倒入合适的砂锅中，大火煮开

另用一锅大火烧锅煮水，水开后，下黑皮鸡枞焯水1分钟。

将步骤3焯水后的黑皮鸡枞捞起沥干水分后，放入步骤2煮开的清鸡汤中，改中小火继续煮2分钟。

在黑皮鸡枞捞起放入清鸡汤后，用同一锅水，先下菜心茎杆部分焯水1分钟，再加入少许花生油。

然后将娃娃菜、菜心尾部和绿叶部分下锅焯水。

当菜心的尾部及绿叶、娃娃菜焯水至软（断生，约1分钟），捞起沥干水分，再放入步骤4的砂锅中。

放入姜丝、盐调味，再次煮开后，即可出锅。

出锅，稍加整理，即成。