美味的腊肉杂蔬煲怎么做好吃又简单
腊肉杂蔬煲，一听这个名字是不是有点奇怪，一般我们吃腊肉的做法比较常见的就是，煮熟来吃，或者是腊肉爆炒也能很好的入味，但是这里是把腊肉用来煲汤，还搭配了各种蔬菜，不知道会碰撞出怎样的火花，但是有一点，腊肉能很好的提味，汤汁一定是非常的美味。
主料
胡萝卜 ：260莴笋 ：220
腊肉 ：100
辅料
黑木耳 ：100生抽 ：5
菜花 ：200
食油 ：10
洋葱 ：30
蒜瓣 ：20
高汤 ：150ml
具体步骤
1.准备好莴笋和胡萝卜洗净去皮切菱形片。
2.黑木耳泡发洗净撕小朵；菜花掰小朵洗净；洋葱、蒜瓣处理好。
3.锅中油热倒入腊肉，干煸出油。
4.倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味儿。
5.倒入胡萝卜，炒匀。
6.加入黑木耳，炒匀。
7.倒入莴笋，炒匀。
8.加入菜花炒匀。
9.淋入生抽调好味。
10.加入胡椒粉，炒匀。
11.将杂蔬移入沙煲，加150ML高汤炖5分钟即可上桌食用。
1、腊肉煸炒出油菜品才好吃，腊肉也不腻。2、可以选用自己喜欢的，比较适合炖煮的蔬菜来做。3、腊肉很咸，调味加入生抽已经足够咸。
