麻辣的川味羊肉火锅的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一想到川菜，脑子里浮现的，一个是辣，一个是火锅。川人爱吃火锅，几乎全中国都是知道的，那么，下面给大家说的，就是关于川味羊肉火锅的做法。羊肉是做火锅的一道绝妙主食，川味羊肉火锅可以巧妙地掩盖羊肉那股腥味，讨厌羊肉腥味又想尝尝的朋友留意一下哦！

主料

当归 ：30
羊肉 ：1500

辅料

精制油 ：100
姜 ：5
蒜 ：5
葱 ：5
味精 ：20
鸡精 ：20
料酒 ：20
胡椒粉 ：5
白汤 ：3000
盐 ：适量

具体步骤

姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

炒锅置火上，下油加热

放姜蒜片，葱，炒香

掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸

放盐，除尽浮沫

倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。