香辣麻辣羊蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

麻辣羊蹄精选上等羊蹄，运用调料后制作而成，这样不仅保证了食材的美味，更能不破坏食材中的营养成分。因为辣椒的味道中和了羊蹄的腥味，使这道菜味道独特，香气浓郁。用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，真真正正的做一道健康美食。

主料

羊蹄 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
麻椒 ：适量
干红椒 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。

2.萝卜干清水洗净切菱形块

3.煮热油锅放入瘦肉煸炒

4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒

5.红薯粉老抽生抽勾兑好

6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里

根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。