准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡脖 :
适量 辅料
白糖 :
适量生抽 :
适量 八角 :
适量 红
辣椒 :
适量姜片 :
适量老抽 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量水 :
适量 具体步骤
1.鸡脖去掉鸡皮,洗净过开水,然后再冲洗干净控水。
2.炒锅放油,白糖两勺,等油热白糖变褐色,把鸡脖下锅翻炒,然后加适量水大火烧开,改小火,加生抽、老抽,再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮,约20分钟后加盐,开中火,把汁水慢慢收干即可。
烹饪技巧
我馋辣的了,加了不少红辣椒,一大碗我自己全部干掉!吃得满头大汗很是过瘾,然后还洗了几片生菜蘸碗底的汁吃也是很爽呢。