好吃又美味的红烧鸭脖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

红烧鸭脖制作十分方便，按照一般红烧的手法制作就可以了，虽然鸭脖上面的肉不是很多，但是经过红烧之后，作为下酒菜真的是首选之一呢，还在等什么，午后来一碗热气腾腾的红烧鸭脖，慢慢吃慢慢喝酒，真的是十分惬意的呢！

主料

鸭脖 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
黄酒 ：少许
姜 ：少许
老抽 ：少许
糖 ：少许
小红椒 ：少许

具体步骤

鸭脖洗净切断

锅中放水，放入鸭脖煮开

煮开后过水洗净

锅中放油加热

放入小红椒煸

再放鸭脖煸炒

放少许黄酒煸炒

再放少许姜

然后放少许老抽煸炒

放适量的清水加盖煮开

放少许盐煸炒

再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟，一直到水收干出锅

烹饪技巧

黄酒可以去除鸭脖的一些腥味还有杀菌的作用，是提味的好辅料，有助于提升口感。