红烧鸡腿一般要烧多久

25-30分钟。烹饪红烧鸡腿需要注意的是要先将鸡腿洗净并加入香料和调料腌制去腥，搅拌腌制半小时以上后在进行烹调，烹调时注意时间，以免鸡肉烹制时间过长肉质变柴。鸡腿肉在江淮地区又叫鸡瓜，因其形似条瓜而得名。鸡腿肉质细嫩，味道鲜美，适合红烧、油炸、清蒸等多种烹调方式。