美味的红烧鸡脖子怎么做好吃又简单
主料
鸡脖子 ：500辅料
葱 ：适量大料 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
小茴香 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.准备材料，葱切段、姜切片、再准备香叶1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小块，及大蒜、干红辣椒适量。
2.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段。
3.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干，将香料装入调料盒中。
4.炒锅上火加适量油后，加入2勺白糖，小火加热至焦黄色。
5.倒入焯过水的鸡脖子，翻炒至上色。
6.加入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味后，烹入适量醋和料酒，加适量酱油调色。
7.加入适量水并加入调料盒，大火烧开后，转小火炖煮40分钟左右，出锅前10分钟加盐调味。
8.待汤汁收到浓稠即可出锅。
